榆林美食

酱料自己做-【杏鲍菇豆豉酱】

【导语】: 发酵的豆类对人很有好处, 我只个自制的酱料相当好吃,强烈推荐,无论是夹馍还是拌面绝对不会令你失望。 这个吃过之后基本上市面上的一些老干妈是不会再吃了,有些自卖自夸的意思。不过好吃才是硬道理

  食材明细

  豆豉一包花生适量芝麻适量杏鲍菇200g虾皮适量海米适量金格勒酱适量糖适量盐和鸡精适量辣椒面适量

  制作步骤

  1. 先给金格勒酱一个特写,这酱料一瓶还不少快一斤了

  2. 原料图

  3. 芝麻花生炒香备用

  4. 豆豉切碎,干炒一下

  5. 杏鲍菇切碎 微波炉脱去水分

  6. 锅中多倒些油炒香大蒜

  7. 倒入虾皮和海米炒香

  8. 倒入豆豉翻炒。

  9. 加入金格勒酱

  10. 1加入辣椒面

  11. 加入炒好的芝麻花生仁

  12. 在家少许盐和鸡精,糖多一点2大勺吧

  杏鲍菇豆豉酱做法小贴士

  提示:豆豉和杏鲍菇,芝麻花生,虾皮海米 都有提前除去水分炒香,

  糖的量多谢可以出去豆豉和酱料的苦味,盐适量 豆豉 虾皮斗很咸

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