榆林美食

西式家常风味----海鲜意大利面

【导语】: 这次做的海鲜意大利面,宝宝非常喜欢吃,方便快捷,基本上是冰箱里有啥海鲜材料就放啥,面条煮好后,放入虾仁和扇贝肉及各种蔬菜中烹煮而成,面条吸收了鲜美香浓的酱汁,口感弹牙又好味!

  食材明细

  意大利面200克虾仁适量扇贝肉适量洋葱适量紫甘蓝适量西兰花适量苦菊适量番茄酱适量橄榄油适量盐适量糖适量

  制作步骤

  1. 意大利面200克

  2. 虾仁、扇贝肉

  3. 洋葱、紫甘蓝、西兰花、苦菊

  4. 洋葱切丁、紫甘蓝、西兰花、苦菊改刀备用

  5. 虾仁、扇贝肉洗净后,入锅炒制

  6. 炒制一下再盛出备用

  7. 锅中烧水,水中加少许盐,水开后将意大利面入锅煮7-8分钟

  8. 面煮好后盛出过凉

  9. 然后将面取出控水

  10. 平底锅中加入橄榄油

  11. 油热后加入洋葱丁煸香

  12. 洋葱丁煽香后倒入番茄酱转小火炒制

  13. 加入少许开水

  14. 然后加入盐和糖再进行炒制

  15. 炒制2分钟后再加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉炒制

  16. 再将各种蔬菜入锅翻炒即可

  海鲜意大利面做法小贴士

  1、煮面最好要加入少许盐,这样煮出来的面会入底味;

  2、面不要煮太烂,煮的太烂面会不筋道没咬劲,以中间没有硬块为好;如果是宝宝吃可以将面煮的熟烂一些;

  3、番茄酱一定要用小火慢炒,这样最后出来的味道香气浓郁。

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